Ihana
makkaraherkku n. 10:lle
(Sanna)
500 g makkaraa
1 pss makaroneja
2 prk kermaviiliä
11 kovaksi keitettyä kananmunaa [10 min]
mausteita: sitruunan mehua, suolaa, valkosipulijauhetta,
musta- ja valkopippuria yms yms
Pilko makkarat pieniksi palasiksi. Keitä
makaronit pussin ohjeen mukaisesti. Valuta vedet makaroneista ja lisää
makkarat joukkoon. Keitä kananmunat. Tee kermaviili ja mausta se sopivasti.
Lisää kananmunat ja kermaviili joukkoon. Sekoita.
Monikäyttöinen
hapanimeläkastike
(Armida)
1/2 kkp sokeria
3 rkl etikkaa
1/2 tl suolaa
3/4 kkp vettä
1 rkl tomaattisosetta
1 - 1 1/2 rkl maissijauhoa veteen sekoitettuna
Pane kattilaan vesi, sokeri, suola ja etikka. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi.
Lisää tomaattisose ja sekoita. Lisää veteen sekoitetut maissijauhot ja
sekoita, kunnes seos sakenee. Nosta pois levyltä ja jäähdytä.
Käyttöehdotuksia:
- Sitä voi käyttää wokissa ruuan kastikkeena. Kiinalaisessa ravintolassa
monesti friteerattu kana tarjotaan hapanimeläkastikkeessa. Sienet ja sipuli
sopivat kastikkeeseen - tosin makuasioistahan ei voi kiistellä
- Voit laittaa sitä kevätkääryleiden päälle (todella hyviä kääryleitä
pakastettuna esim. Lidlistä) kuumana tai kylmänä.
- Samaten se on hyvää lisukkeena. Kukin laittaa sitä riisin sekaan ja
vähän soijakastiketta maun mukaan. Riisin kanssa maistuu kana! Kanan
rintapalat suoraan pellille - kanojen päälle vähän valkosipulijauhetta ja
joitain yrttiä esim. kirveliä. Antakaa kanojen olla uunissa niin, että pinta
rapea, tehkää "oma" soosi (öljyä, soijaa, ketsuppia,
valkosipulijauhetta, eri yrttejä jne.) vaikka kanat olisivatkin maustettu
valmiiksi. Pari kertaa kun "omalla" soosilla valelee, niin tulee
herkullista! Perhe ja vieraat ainakin ovat aina tykänneet - poika tykkää kastikkeesta melkein kaikkien ruokien kanssa!
Testailkaa luovasti makunne mukaan!
Helppo ja herkullinen pastakastike n. 5:lle
(Saija Leinonen)
1 pussi n. 500 g simpukkapastaa
kastike:
1 iso sipuli
1 purjosipuli
200 g kinkkusuikaleita
1/2 pkt koskenlaskija sulatejuustoa
lihaliemikuutio kermaa
1 pussi n.500 g simpukkapastaa
keitetään suolavedessä kypsäksi. Sipuli ja purjo pilkotaan pieneksi ja freesataan.
Lisätään kinkkusuikaleet ja lihaliemikuutio.Annetaan hetken hautua ja lopuksi
lisätään sulatejuusto ja kermaa. Tosi hyvää ja nopeaa tehdä.
Makkarainen nallepata n. 4:lle
(Sanna)
n.2dl tummaa nalle pastaa
1 pss keittojuureksia
½ lenkkimakkara
½ liemikuutio
n. 1dl tuoretta persiljaa
(tomaattisosetta)
Laita vajaa litra vettä
kiehumaan. Lisää kiehuvaan veteen liemikuutio ja pasta. Lisää parin minuutin kuluttua
keittojuurekset. Anna kiehua n. 5 min. Lisää makkara ja silputtu persilja sekä
halutessasi tomaattisose. Kiehauta. Tarjoa kera ketsupin.
Pikainen jääkaapintyhjäysvuoka
(Kipa)
Voideltuun matalaan uunivuokaan
loput keitetyt makaronit, valkokastikkeen loppu ja se viimeinen muna sekoitettuna.
Lisäksi kinkkua, jauhelihaa tai lihasoosin jämät ja mehevöittämään pehmeää
porkkanaraastetta parin porkkanan verran. Päälle voi raastaa juustonkannikan, ja sitten
uuniin hyytymään tai vielä kiiruummalla mikroon kunnes muna hyytynyt kunnolla ja
nälkä jo ihan hillitön. Sitten vasta hakemaan lisää täytettä sinne jääkaappiin...
Kinkkupasta
n. 4:lle
(Shoppailija)
reilu puolikas pussi pastaa /
makaronia
2 dl kermaa (vispi on paras, muut käy)
1 pala sinihomejuustoa n 170 g
200 g palvi- tai keittokinkkua
valkosipulin kynsiä maun mukaan
Keitä pasta pussin ohjeen mukaan
ja valuta. Laita kattilaan kerma, silputtu / suikailoitu kinkku, juusto ja valkosipuli, ja
keittä miedolla lämmöllä sillä aikaan kun pasta kypsyy. Kun pasta on valmis ja
kastike on sakea, kaada pastan päälle, ja nauti heti patongin ja tuoresalaatin / raasten
kerä. Ihanaa!
Miilunpolttajan spagetti n. 5:lle
(Variksenpelätti)
500 g spagettia
1 prk raejuustoa
1 pss kinkkusuikaleita
1 muna
hieman juustoraastetta
Keitä spagetti kypsäksi ja
valuta. Paahda kinkku paistinpannulla. Laita kaikki ainekset spagettikattilaan ja sekoita
sekaisin. Ruokaa on helpompi käsitellä, jos spagettia on pilkkonut hiukan lyhyemmäksi.
Anna olla kannen alla hetken aikaa, että juustot sulavat. Nauti! Tämä on ollut meidän
perheen suosikkiruokaa jo vuosia, ja on nopea valmistaa - lähtöisin painonvartijoiden
ruokaohjeista, ehkä määrät alkuperäisestä muuttuneita, kun ei ohje ole tallella
enää.
Makkaralaatikko
n. 4:lle
(Minttu)
400g lenkkimakkaraa
2-3 tomaattia
1 iso sipuli
pussillinen pakastepinaattia
6 kpl munaa ja liraus maitoa
mausteita maun mukaan
juuston jämät raastettuna
Laita uuni kuumenemaan n. 225
asteeseen, voitele vuoka, pilko makkarat ja kasvikset vuokaan, vatkaa munat maidon kanssa
+ juustoraaste kierrevatkaimella ja kaada päällimmäiseksi, n. 40 min uunissa ja volaa,
maistuu niin miesväelle kuin pikkuihmisillekkin. :O)
Pekonispaghettikastike n. 3-4:lle
(Eeva)
1 pkt pekonia
1 sipuli
2 dl kermaa
2-3 rkl ketsuppia
(parmesaaniraastetta)
1 pkt pekonia saksitaan kuumalle
paistinpannulle, käristellään ja lisätään silputtu sipuli. Paistetaan sen verran
että pekoni saa "väriä". Lisätään 2 dl kermaa tai ruokacremeä. Maustetaan
n. 2rkl ketsuppia. Keitetään kastiketta hetki kokoon. Syödään keitetyn spaghetin
kera. Lisänä parmesaani ja ketsuppi (ei tarvitse lisättyä suolaa). Kastike on
nopeatekoinen ja pöytään päästään nopeasti jos muistaa ihan ensin laittaa
spaghettiveden kuumenemaan.
Kotiäidit
suosittelee:
Perhekerhon
ruokakeskustelut ja ruokaohjeet
-
